7 советов хозяйкам, как правильно хранить и готовить овощи, если хотите получить от них максимум пользы

Несмотря на то, что овощи считаются одними из самых простых продуктов в приготовлении, хозяйки раз за разом допускают досадные ошибки, которые сводят на нет все усилия. Cxid.info рассказывает о нескольких нюансах, которые важно учитывать на кухне, чтобы овощи дольше хранились, а также не теряли свой потрясающий вкус, аромат и витамины, которые входят состав, после варки или запекания.

У картофеля и моркови примерно один срок хранения

Обычно, когда мы хотим сэкономить, то покупаем продукты с запасом. Вот только если у вас нет меню на неделю или хотя бы примерного плана того, что вы собираетесь готовить в ближайшие дни, высока вероятность, что овощи просто не дождутся того момента, когда попадут в блюдо. Предлагаем «обезопасить» себя и разделять продукты по категориям, в зависимости от срока их хранения.

Эти овощи вполне можно хранить больше месяца, но лишь в том случае, если соблюдать все условия. Так, например, картофель и лук следует держать в темном прохладном месте, но подальше друг от друга. Дело в том, что лук выделяет газ этилен, из-за которых клубни быстрее прорастают и, соответственно, портятся. Лучше положить картофель в один ящик с морковью — у них примерно одинаковые сроки хранения и никакого отрицательного воздействия друг на друга они не оказывают.

Газ, который ускоряет созревание овощей и фруктов, выделяет не только лук, но также яблоки, поэтому хранить их вместе с другими продуктами не стоит. Единственное исключение из правил в данном случае — это авокадо. Его часто продают недозревшим, поэтому воздействие этилена даже пойдет на пользу. Продукты нужно положить в один бумажный пакет и хранить в помещении с температурой от 15 до 25 градусов. Кроме того, у яблок и авокадо одинаковый «срок годности», поэтому вам