5 самых полезных овощей на планете назвали ученые

Какие овощи считаются самыми полезными в мире, и почему?

Некоторые овощи — настоящие кладезь полезных веществ и микроэлементов, обладающие множеством целебных свойств, поэтому специалисты рекомендуют их для ежедневного употребления. Более того, для максимальной пользы их стоит есть отдельно, а не как дополнение к основным блюдам.

Топ-5 овощей, названных учеными и диетологами самыми полезными на Земле, называет Advanced Health Care.

Шпинат

Этот листовой овощ богат питательными веществами. Всего одна чашка (30 г) сырого шпината обеспечивает 56% суточной нормы витамина А и полностью покрывает потребность организма в витамине К, при этом содержит всего 7 калорий. Шпинат также насыщен антиоксидантами, которые помогают снизить риск развития хронических заболеваний.

Исследования показывают, что темно-зелёные овощи, такие как шпинат, богаты бета-каротином и лютеином — двумя антиоксидантами, способными уменьшить риск развития рака. Кроме того, учёные выяснили, что шпинат помогает улучшить здоровье сердца и снижает артериальное давление.

Морковь

Морковь известна высоким содержанием бета-каротина — антиоксиданта, который придаёт овощу его яркий оранжевый цвет и помогает предотвращать развитие рака. Одно исследование установило, что употребление одной порции моркови в неделю снижает риск развития рака простаты на 5%. Другие данные показывают, что морковь снижает вероятность рака лёгких у курильщиков в три раза. Вдобавок, морковь богата витаминами С и К, а также калием.

Брокколи

Этот представитель семейства крестоцветных богат глюкозинолатами — серосодержащими соединениями, и сульфорафаном — веществом с мощными антираковыми свойствами. Регулярное употребление брокколи может помочь предотвратить ряд хронических заболеваний. Одна