2-3 августа: первый фестиваль мороженого в Израиле

Что охлаждает лучше мороженого в израильскую жару (кроме кондиционера, конечно)? Конечно, холодное мороженое! Забудьте про привычные ванильное, шоколадное или фисташковое – на первом Фестивале мороженого в Израиле можно будет попробовать такие сорта, которые вы никогда не встречали.Фестиваль пройдет 2-3 августа в старом порту Тель-Авива, в ангаре 12, с 17.00 до 22.00. Об этом сообщает сайт Ynet.

Ниже приводятся истории людей, выбравших приготовление мороженого своей профессией в Израиле. Их изделия, а также другие сорта можно будет попробовать на фестивале.

Специально для встречи с жаждущей мороженого публикой сюда прибудут французский специалист, ныне открывший собственное заведение на улице Дизенгоф; мастер мороженого из Иерусалима, к которому приезжают со всех районов столицы; продавец холодных лакомств с южной границы, и другие.

Вот рассказы о них.

Эта стильная лавка мороженого напоминает французские бистро, что неслучайно: 65-летний Марк Штикман всю жизнь работал в сфере высокой моды в Париже, содержал собственный магазин для главных модниц. Восемь лет назад он репатриировался в Израиль вслед за своими детьми и открыл лавочку мороженого в стиле французских заведений. Штикман использует самые качественные ингредиенты с минимальным содержанием сахара.

И хотя в Израиле любят мороженое послаще, постепенно Марку удалось приучить посетителей своего заведения ценить превосходный вкус своего продукта.

В этой лавочке можно попробовать мороженое со вкусом французской нуги с медом и настоем цветов цитрусовых; шоколадное с карамелизованным миндалем; фисташковое с Сицилии, а также мороженое с каштанами, изюмом, ромом и многие другие вкусы.

Марк утверждает, что важнее всего в мороженом – его нежность, а использовать нужно