11 вредных кулинарных привычек, которые заставляют сомневаться в себе и в продуктах

Увы, застраховать себя от ошибок нельзя, особенно если дело касается кулинарии. И здесь дело даже не в новых рецептах и продуктах, с которыми мы сталкиваемся впервые, а с привычками, настолько прочно засевшими в наших головах, что мы уже воспринимаем их как незыблемые правила.

Novate.ru рассказывает о них более подробно, чтобы уберечь хозяек от возможных кулинарных провалов.Котлеты нужно предварительно разморозить. / Фото: irecommend.ruОсобенно это касается замороженной рыбы, мяса, полуфабрикатов, например, котлет.

Вместо того, чтобы слегка разморозить их или хотя бы счистить лед, мы сразу кладем продукты на раскаленную сковороду или опускаем во фритюр.