Животные потребляют больше алкоголя, чем мы думали

Не только люди могут страдать похмельем по выходным. статью опубликовано в среду, биология и исследователи дикой природы утверждают, что употребление алкоголя в животном мире, вероятно, гораздо более распространено, чем принято считать. Но мы все еще многого об этом не знаем, включая то, есть ли животные, которые активно ищут кайф.

В дикой природе нет недостатка в историях о животных, которые выглядят пьяными, от шимпанзе до слонов и различных видов птиц. Но хотя некоторые животные известны тем, что регулярно употребляют пищу, богатую алкоголем, например, кедровые свиристели и малиновки, феномен потребления алкоголя среди диких животных, как правило, считается редким и изолированным. Эволюционный биохимик Мэтью Керриган и его коллеги говорят, что это предположение не выдерживает критики, если взглянуть на общую картину.

«Я не удивлюсь, если узнаю, что люди — не единственные животные, которые получают неврологические и психологические преимущества от употребления этанола».

Во-первых, тип алкоголя, который люди регулярно потребляют, этанол, существует уже давно. В природе он образуется путем ферментации сахаров, обычно встречающихся в нектарах и фруктах, дрожжевыми грибками. По словам исследователей, молекулярные данные свидетельствуют о том, что дрожжи производят этанол по крайней мере 100 миллионов лет. И сегодня источники этанола можно найти практически во всех типах экосистем. Так же, как напитки в баре, некоторые ферментированные фрукты имеют гораздо более высокую концентрацию алкоголя, чем другие; эти фрукты, как правило, растут в более тропических частях мира.

«Начиная с мелового периода, мясистые фрукты были богатым сахаром ресурсом для ферментации дрожжей и производства натурального этанола. Таким образом,