
Жители Таджикистана перешли на весенний рацион с горными травами и сочной зеленью
В Таджикистане начался сезон алафи. «Алаф» в переводе означает «трава». Жители перешли на весенний рацион. В блюдах основные ингредиенты – горные травы и огородная зелень. Сейчас она самая сочная и полезная. Корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова узнала все о весеннем меню жителей республики.
Шакороб по специальному рецепту готовят только в Кулябе, на юге Таджикистана. Отличается он наличием соленых огурцов и орехов. Это национальное блюдо в каждом регионе готовят по-разному. Обязательные ингредиенты: слоенная лепешка – фатир, чака – кисломолочный продукт, а также много зелени.
«Здесь орехи и много зелени. Блюдо полезное и сытное. Меня учила готовить моя бабушка, теперь я учу своих внучек. Рецепт не очень сложный, главное, чтобы наши
Читать на mir24.tv

