Заварной крем с новым вкусом: какой ингредиент стоит добавить

Карамель придает крему интересный привкус. Заварной крем – начинка – которая одинаково хорошо подходит как для тортов, так и для пирожных. Им можно начинять эклеры, перемазывать коржи торта и украшать кексы.

Рекомендуем вам приготовить карамельный заварной крем, который имеет более яркий вкус, чтобы порадовать близких. Как его сделать, рассказали в блоге "Рецепты каждый день". Взять сотейник или кастрюлю с толстым дном, всыпать туда сахар, влить воду и довести, помешивая, до янтарного цвета.

Затем туда же влить горячее молоко порциями. В отдельной посуде смешать яичные желтки, крахмал, а также немного смеси из кастрюли, все хорошо перемешать. Добавить оставшуюся смесь и перемешивать до однородного состояния.

Вернуть на огонь и, активно помешивая, заварить крем. Снять крем с огня, добавить масло и перемешать до однородного состояния. Ранее Фокус писал, как приготовить идеальный заварной крем всего за несколько минут.