Защищая хрупкий разум: ученые выявили пользу овощей в борьбе с болезнью Альцгеймера

Недавнее исследование выделило новые, ранее неизвестные маркеры болезни, которые позволят обнаруживать болезнь на ранних этапах. Кроме того, ученые выделили пользу определенных овощей в борьбе с заболеванием. Болезнь Альцгеймера, от которой страдают миллионы людей, является прогрессирующим заболеванием головного мозга, и наука постоянно пытается найти новые способы борьбы с этой коварным и тяжелым состоянием.

Недавнее исследование ученых выявило новое, потенциально важнейшее обстоятельство: у пациентов с болезнью Альцгеймера в мозге заметно снижен уровень определенных диетических антиоксидантов, пишет Knowridge. Эти антиоксиданты, включая лютеин, зеаксантин, ликопин и витамин Е, борются с окислительным повреждением мозга, которое является одним из факторов развития болезни Альцгеймера. Они в изобилии содержатся в растениях.

Особенно богаты лютеином и зеаксантином такие продукты, как капуста, шпинат, кукуруза и оранжевый перец. Предыдущие исследования показали связь между повышенным содержанием этих антиоксидантов и улучшением когнитивных функций. Диета MIND, в которой основное внимание уделялось продуктам, богатым антиоксидантами, значительно снижала риск развития болезни Альцгеймера.

Новый доклад К. Кэтлин Дорей устанавливает прямую связь между снижением уровня каротиноидов в мозге и болезнью Альцгеймера. Концентрация этих антиоксидантов в мозге больных болезнью Альцгеймера была примерно вдвое ниже, чем в нормальном мозге.