
Запеченная утка с медом и апельсинами: Пошаговый рецепт
Ivona делится с вами рецептом запеченной в духовке утки с апельсином и медом. С таким маринадом птица получается ароматной, пряной, с аппетитной хрустящей корочкой. Мясо же остается сочным, с пикантными цитрусовыми оттенками.
1. Апельсины вымыть, натереть цедру, выдавить сок. Корки и мякоть не выбрасывать.
2. Смешать цедру с паприкой, черным перцем и солью.
3. В глубокой емкости смешать бальзамический уксус, соевый соус, апельсиновый сок, мед и имбирь.
4. Утку обмыть, обсушить бумажным полотенцем. Кожу проколоть в нескольких местах, стараясь не задеть мясо.
5. Выложить утку в глубокую емкость, к ней влить маринад из сока, меда, уксуса с соевым соусом и имбирем. Вмасировать маринад в птицу и оставить ее на 1-2 часа в холодном месте, периодически
Читать на ivona.bigmir.net
