Заменители сахара способствуют устойчивости к антибиотикам

Ученые из австралийского Университета Квинсленда решили проверить, как употребление заменителей сахара может влиять на микрофлору. К теме Что съесть, чтобы уменьшить тягу к сахару Для этого исследователи изучили 4 распространенных искусственных подсластителя: Оказалось, что они вызывают у бактериальных клеток целый ряд стрессовых реакций.

В частности активную конъюгацию, прямой контакт между парой клеток, во время которого происходит горизонтальный перенос части генов из одной в другую. Таким образом гены, которые обеспечивают устойчивость к действию антибиотиков, распространяются в кишечнике.

Глобальное потребление искусственных подсластителей превышает 150 тысяч тонн. Вместе со сточными водами они попадают в окружающую среду, оказываются