За уши от него не оттащить: рецепт ароматного фаршированного болгарского перца с чесночным соусом

Армянская кухня славится своим богатством вкусов, ароматов и кулинарными традициями, которые сохраняются уже веками. Один из известных и любимых армянских рецептов - это фаршированный болгарский перец с чесночным соусом. Подробнее о том, как приготовить фаршированный болгарский перец с чесночным соусом читайте в нашем материале.

Ингредиенты по приготовлению фаршированного перца: - 4-6 болгарских перцев (желательно разных цветов)- 300 г фарша (говяжий, свиной или смесь)- 1 луковица, мелко нарезанная- 2-3 зубчика чеснока, измельченных- 1 морковь, нарезанная кубиками- 1/2 стакана риса- 2-3 столовых ложки томатной пасты- Соль и перец по вкусу- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения- 1 столовая ложка оливкового масла Для соуса: - 1 стакан йогурта- 2-3 зубчика чеснока, измельченных- Соль и перец по вкусу Инструкции по приготовлению фаршированного перца: 1. Подготовьте перцы, срежьте верхушки и удалите семена.2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте лук и обжарьте до мягкости.3. Добавьте фарш, морковь, чеснок и рис в сковороду. Обжарьте, помешивая, пока фарш не станет мелким.4.

Добавьте томатную пасту и продолжайте жарить еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.5. Наполните каждый перец фаршем и аккуратно положите их в большую кастрюлю или глубокую сковороду.6.

Добавьте чуть-чуть воды в кастрюлю и накройте ее крышкой. Готовьте фаршированный перец на среднем огне 25-30 минут или пока перец не станет мягким и фарш полностью приготовиться.7. Во время готовки перца приготовьте соус.

Просто смешайте йогурт, измельченный чеснок, соль и перец в миске.8. Подавайте фаршированный перец с чесночным соусом и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита! Ранее "Стена" информировала, как