Японские ученые нашли лекарство от болезни Альцгеймера в сое

Ученые из Университета Кюсю обнаружили, что фрагмент белка, который содержится в соевых бобах, способен предотвращать деградацию памяти при болезни Альцгеймера. Эти данные были получены при проведении эксперимента на мышах, сообщается в статье, опубликованной Science of Food. 

Выделенная из соевого белка молекула – это дипептид, состоящий из двух аминокислот: тирозина и пролина. Как показали исследования на грызунах, это единственное известное соединение, которое может, преодолев гематоэнцефалический барьер, проникнуть из желудка в мозг без изменений. 

Чтобы проверить действие вещества, исследователи ввели мышам препарат, имитирующий развитие болезни Альцгеймера с потерей памяти. В течение нескольких дней до и после процедуры грызунам в