Вы в них влюбитесь навсегда: рецепт аппетитных польских вареников с секретом. Захочется добавки

Украинцы произносят слово «пироги» с ударением на последнем слоге, поляки – пирОги, с ударением на втором. Главное отличие, правда, заключается не в том, как мы это слово ударяем, а в том, что оно обозначает. Польские пирОги (pierogi) – это вареники.

Вот только польские вареники достаточно крупные по размеру.Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! Состав / Ингредиенты: Чтобы приготовить тесто, нужно соединить муку и соль. Далее в кипяток добавляем сливочное масло, его нужно растопить и тонкой струйкой влить в муку. Далее перемешиваем ложкой, а затем добавляем взбитое яйцо.

Замешиваем эластичное и гладкое тесто. Собираем его в шар, накрываем полотенцем и на протяжении 30 минут даем ему полежать.Для начинки нужно отварить до готовности картофель и слить воду. Добавляем творог, сметану и соль и перец по вкусу.

Все срставляющие нужно толкушкой разомнять до однородного состояния.Важно!Разделите дальше тесто на две части и каждую раскатайте в пласт 0,4 мм толщиной. Круглой формой 7,5-8 см нарежьте на кружки.Размер кусочков не должен быть слишком маленький, польские вареники должны быть примерно в раза два крупнее, чем привыкли делать мы.Выкладываем на каждый кружок по десертной ложке начинки, края смазываем смоченным в воде пальцем, соединяем края и прижимаем с помощью зубцов вилки или косичкой.Варить пирОги нужно в кастрюле с кипящей, хорошо подсоленной водой 3-5 минут.Подавать такие пирОги принято с жареным луком, шкварками, растопленным маслом или сметаной. Эти топпинги можно заменить и на более сложные соусы или свежую зелень.