
Врач: жарить на растительном масле не нужно
По утверждению врача диетолога Инны Кононенко, жарить продукты лучше на топленом, а не на растительном масле. Врач рассказала в интервью, что жарить на растительном масле не нужно – оно должно применяться только при приготовлении салатов в качестве заправки.
Говоря о том, как предпочтительнее жарить пищу, Кононенко заметила, что «для жарки продуктов лучше подойдут сливочное, топленое или кокосовое масло». В отличие от растительных, данные виды масел обладают лучшей устойчивостью к действию высоких температур, не выделяют свободные радикалы.
Врач уточнила, что полезнее всего жарить на топленом масле: оно содержит витамины, микроэлементы, отличается меньшим количеством потенциально аллергенной лактозы, казеина (молочный белок). Что касается
. Читать на w-n.com.ua

