Врач предупредила об опасности употребления картофеля с кожурой

Врач-эндокринолог высшей квалификационной категории Елена Губкина предупредила об опасности употребления картофеля с кожурой. По ее словам, в ней накапливаются вредные вещества из почвы и воздуха, поэтому рекомендуется чистить картофель.

Также она обратила внимание, что при приготовлении картофель следует не подвергать высоким температурам. Так, после жарки во фритюре продукт насыщается жирами и токсинами.

По словам специалиста, лучше всего варить очищенный картофель или готовить его на пару, поскольку в такому случае овощ отдаст максимальное количество полезных веществ. Она обратила внимание, что без вреда для здоровья можно есть 200-300 граммов картофеля два раза в неделю.