Врач объяснил, почему соки надо заменить на смузи

Немногие знают, что свежевыжатые соки и смузи существенно отличаются друг от друга, как по составу, так и по полезным компонентам. И выигрывает в этой битве смузи. О том, почему свежевыжатые соки не так полезны, как многие считают, корреспонденту «Росбалта» рассказала диетолог Инна Шустер.

«Во время приготовления сока овощ или фрукт разделяется на две части — жмых и сок. И во время этого процесса очень сильно страдает витамин С, а клетчатка и вовсе удаляется. Кроме того, когда человек выпивает сок, у него сильно повышается уровень сахара в крови, что, например, для диабетиков очень опасно», — отметила Шустер.

Смузи же, по словам диетолога, гораздо полезнее соков. Во-первых, они содержат пищевые растительные волокна, много витаминов и