
Возрождение рецептов: в Армении прошел фестиваль толмы
В Армении состязались в приготовлении самой вкусной и оригинальной толмы. В стране прошел юбилейный десятый фестиваль этого старинного национального блюда, передает корреспондент телеканала «МИР 24» Лиана Азоян.
Толма с начинкой из рыбы, грибов и фасоли. На шампуре, шпажке, завернутая в виноградные листья, конский щавель, капусту и даже спрятанная в лепешку. А это совсем экзотика – толма из селезенки. Ее представил ресторатор Айк Милиджанян. Так готовила его бабушка – родом из Западной Армении. Семейный рецепт бережно передавали из поколения в поколение.
«Очень необычно, но очень вкусно, я бы не подумала никогда, что это толма, но очень вкусно», – рассказала жительница Еревана Мая Кочарян.
А по такому рецепту толму испокон веков готовили
Читать на mir24.tv