Вот теперь вы почувствуете настоящий аромат и вкус: как правильно варить кофе в турке

Никто не станет отрицать, что кофе — это самый старейший напиток на нашей планете. Еще бы, благодаря невероятному аромату, прекрасному вкусу и эффекту бодрости, кофе приобрел миллиарды поклонников в мире. При этом человечеству известно огромное количество рецептов приготовления этого напитка.

Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Для приготовления кофе в турке вам понадобится измельченный кофе, вода и турка.

Так как арабика первый сорт кофе, большинство рекомендаций расписаны для нее. Робусту так же используют, но она немного отличается по вкусу. Пропорции для приготовления кофе в турке 1:10 (если чашка объёмом 250 мл необходимо взять 25 г молотого кофе).

Залейте кофе водой и поставьте турку на огонь. Следите что б кофе закипел, но не выходил за края. Кипятите кофе пару минут, затем перелейте содержимое в чашку.

Кофе готово к употреблению. Как и ранее было упомянуто на приготовление кофе влияет помол зерна, чем меньше помол, тем быстрее экстракция зерен. Для домашнего приготовления можно выбрать средний помол.

Традиционно турецкий кофе готовится из экстрамелкого помола, буквально зерновой пыли. Достаточно трудно выполнить приготовление, так как напиток получается густым и имеет много взвеси. Для приготовления кофе в турке используют способ приготовления на песке, его элементарно организовать дома на кухне, для этого необходима глубокая сковорода со смесью песка и соли.