Вот 6 продуктов, которые надо съесть при встрече еврейского нового года

В Израиле началась подготовка к празднику Рош ха-Шана,новому еврейскому году, который наступит вечером 15 сентября, в пятницу, и будет отмечаться дня дня, 16 и 17 сентября. В этот праздник на столе обязательно присутствуют продукты и блюда, символизирующие пожелания на новый год: мед — чтобы год был сладким, рыба с головой — чтобы быть в голове, а не в хвосте, кружочки моркови — напоминают монетки и олицетворяют достаток. Также принято готовить блюда с этими продуктами — например, особенную сладкую халу с медом. Интересно, что эти продукты еще и очень полезны с точки зрения современной медицины. Итак, перед вами — список 6 этих особенных продуктов.

В Рош ха-Шана принято подавать фаршированную рыбу — гефилте фиш, или запеченную в духовке, например, лосося. Голова рыбы символизирует начало года, и принято желать, чтобы грядущий год был успешным — то есть начался с головы, а не с хвоста.

Рыба — это лучший источник белка и жирных кислот омега-3, которые защищают здоровье сердца и сосудов. Больше всего омеги-3 в рыбе северных морей — лососе, скумбрии, сардинах. Кроме того, в морской рыбе есть йод, необходимый для щитовидной железы.

Гранат — символ изобилия, а еще считается, что в нем как минимум 613 зерен — по количеству благих дел (мицвот), упоминаемых в Торе. Таким образом мы обязуемся в новом году делать добрые дела.

Красные пигменты граната, антоцианы, способствуют профилактике атеросклероза и рака. 1 стакан гранатового сока в день уменьшает риск болезней сердца, что доказано экспериментально израильскими учеными.

На праздничном столе яблоки подают нарезанными на дольки и обмакивают их в мед — чтобы год был сладким и успешным. Можно также подать яблоки, запеченные с медом и изюмом, на десерт.

Среднее яблоко содержит