Вопреки санкциям: как Малоритский консервноовощесушильный комбинат нашел новых поставщиков экзотических фруктов и специальной упаковки

Пострадали или приобрели. Белорусские предприятия в условиях санкций продолжают работу – в том числе и на рынки внешние. Консервноовощесушильный комбинат Малориты нашел как новых покупателей, так и новых поставщиков – экзотических фруктов и специальной упаковки.

Все с учетом вкуса потребителей. Свежие овощи и фрукты с полей и садов Брестчины попадают на комбинат и здесь же перерабатываются в огромных емкостях по 2 тонны. А вот по какому рецепту – это секрет производства.

Технолог Валентина Григорук уже 35 лет главная по созданию уникальных сочетаний вкусов. Сегодня в ассортименте только детского питания 70 видов. Берут не только вкусовой палитрой, но и натуральностью – без сахара, ароматизаторов и вредных добавок.

Валентина Григорук, начальник технологического отдела предприятия «Малоритский консервноовощесушильный комбинат»: «Сезон заготовки начинается в июне. Первая ягода, которую мы начинаем заготавливать, – это клубника, и потом по мере созревания – черника, красная смородина, вишня, кабачок, морковка. Мы можем заготовить все овощи и фрукты, которые произрастают у нас в Беларуси, чтобы изготовить продукт из собственного сырья».

Продукт проделывает большой путь, начиная с тонкого измельчения и термической обработки до расфасовки. Это сегодня так называемой гибкой упаковкой никого не удивить, но Малоритский завод когда-то стал первопроходцем в этой сфере. Валентина Григорук, начальник технологического отдела предприятия «Малоритский консервноовощесушильный комбинат»: «Для каждого предприятия очень важны внедрение новых технологий – вот эту технологию мы первые в республике, получается, освоили, поскольку технология наиболее щадящая, которая позволяет с наименьшей термической обработкой сырья выпустить качественный