«Вместе с деньгами родителей получилось $50 000, все отдали на бизнес»

Ольги и Татьяны, пишет onliner.by.Решили в Минске делать десерты как за границейВсе началось пять лет назад, в 2017-м. Две родные сестры Ольга и Татьяна оказались в декрете, появилось свободное время. Ольга: — Я была беременна, а Таня уже ходила с коляской. Мне тогда исполнилось 39 лет, Тане 33.

Мы обе понимали, что не хотим возвращаться на свою прежнюю работу (Ольга до декрета занимала должность заместителя начальника на «Атланте», а Татьяна трудилась менеджером в представительстве словенского завода лакокрасочных материалов. — Прим. ).

Стали обсуждать, чем можем заниматься. Решили, что откроем кондитерскую и начнем продавать десерты, пока еще непривычные для Беларуси — такие, которые мы пробовали за границей. В то время в Минске нечто подобное делали только в заведениях «Бриош» и «Мулин».Почему выбрали именно десерты? Потому что это может быть красивый бизнес, для души.Стали разбираться с технологией приготовления, чтобы понять, смогут ли работать в этой сфере.

Для этого Татьяна отправилась на курсы кондитеров в минскую школу-студию Coup de Coeur. Ольга: — Я поехала в роддом, а Таня пошла учиться. Курсы были очень дорогие.Татьяна: — Да, дорогущие. Нас учили создавать десерты высокой кухни.У сестер была идея нанять кондитеров, а самим заниматься менеджментом.

Сейчас они не стоят на кухне, за некоторыми исключениями. Тем не менее в начале пути им хотелось разобраться даже с готовкой, чтобы все хорошо организовать.Придумали название Verrine, зарегистрировали ООО (с момента идеи открыть компанию до момента ее регистрации прошло около полугода). Начали искать помещение.