Вкусные рецепты из дальних стран: картошка как в Айдахо и курица как в Малаге

Азу по-татарскиЭто блюдо уникально тем, что удостоилось еще в СССР именной нарезки. И сейчас в кулинариях и супермаркетах можно найти говядину, нарезанную соломкой. Редакций этого блюда может быть много, но основа его всегда неизменна — нарезка, картофель и томатный соус.Нам потребуются: 500 граммов говядины, 5 луковиц, 3 соленых огурца средних размеров, 2 столовые ложки томатной пасты, килограмм картофеля, стакан мясного бульона и несколько зубчиков чеснока.Мясо промойте, нарежьте соломкой и немного обжарьте в казане в слегка подогретом подсолнечном масле.

Затем добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и обжарьте мясо с луком, пока лук не станет достаточно мягким. Теперь положите томатную пасту, а также мелко нарезанные огурчики. Залейте блюдо бульоном или просто водой и тушите под крышкой до полной готовности мяса.Картофель варится отдельно.

Картошка будет почти готова, переложите её в казан к мясу, посолите, поперчите, киньте лавровый лист и давленный либо мелко нашинкованный чеснок. Осторожно перемешайте и дотушите картофель с мясом до окончательной готовности, не более 7 минут.Курица «Пикассо»Всё палящее солнце Малаги, где родился великий художник, сосредоточилось в этом румяном хрустящем блюде.Нам потребуются: две куриные грудки, 4 луковицы, 2 сладких болгарских перчика, несколько зубчиков чеснока, 4 помидора средних размеров, бульонный кубик (лучше овощной), 100 граммов сыра, смесь итальянских трав, полстакана воды и столько же сливок, 2 столовые ложки оливкового масла, растительное масло, соль, черный перец и мускатный орех.Нарежьте перец кольцами, удалив семена. Лук нашинкуйте половинками колец, чеснок натрите на мелкой терке.