Вкуснее чем в KFC: хрустящие куриные наггетсы с особым ингредиентом

Необязательно тратить деньги, чтобы бы отведать сочных наггетсов в одном из ресторанов быстрого обслуживания. Вы можете сделать их дома, причем вкуснее и оригинальнее. Рецепт, который предлагает вам Фокус, заключается в особом замачивании куриных бедрышек.

Вам нужно взять простую сыворотку, а потом обвалять бедрышки в муке со специями. Это делает наггетсы сочными, аппетитными и хрустящими. Для начала разогрейте масло во фритюрнице до 180 градусов.

Очистите бедрышки от лишней кожи и жира. Некоторые любят оставить немного жира и кожицы для лучшего вкуса. Немного посолите и поперчите кусочки курицы.

Положите подготовленную курицу в пакет для замораживания и добавьте сыворотку. Поставьте в холодильник. В идеале на ночь, но можно и на пару часов.

Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Выньте кусочки курицы из сыворотки и слегка откиньте их на дуршлаге и положите в миску. Добавьте немного соуса Шрирача (или другого с копченым вкусом) к увлажненным сывороткой кусочкам.

Окуните маринованные кусочки курицы в мучную панировку. Перемешайте, чтобы полностью обвалять. Нежно заминайте муку в кусочки курицы.

Это самый важный шаг, чтобы получить шероховатые хрустящие наггетсы. Жарьте до золотистого цвета, 7-10 минут. Когда вынимаете наггетсы из фритюрницы, не тратьте время на бумажные полотенца.

Положите охлаждающую решетку на противень и сложите на нее наггетсы. Это сделает их самыми хрустящими! Возьмите свой любимый соус и наслаждайтесь. А еще к этим наггетсам в качестве десерта прекрасно подойдет овсяное печенье без выпечки, которое можно приготовить за пять простых шагов.