Вегетарианство в Германии: эти продукты могут быть опасны для здоровья

Вегетарианство в Германии с каждым годом набирает популярность. Все больше людей отказывается от употребления продуктов животного происхождения. Из рациона исключается не только мясо и рыба, но и молочные продукты, яйца, мед.

Читайте также: Вегетарианство может быть опасно для окружающей среды.

Есть много причин для изменения собственного рациона. Большинство вегетарианцев обходятся без продуктов животного происхождения ради благополучия животных и окружающей среды. Растительная диета часто считается полезной для здоровья. Так ли это на самом деле?

Согласно опросу, проведенному в рамках анализа рынка и рекламных носителей Allensbach, около 1,58 миллиона человек в Германии ели вегетарианскую пищу в 2022 году, что почти вдвое больше, чем шесть лет назад.

Терапевт и диетолог Матиас Рид скептически относится к большинству альтернативных продуктов без мяса. По его мнению, этот рацион нельзя приравнивать к здоровому питанию.

Большинство вегетарианских продуктов-заменителей представляют собой чисто химические аналоги. В дополнение к этому, они продаются по завышенной цене.

По словам доктора, следует избегать некоторых продуктов для вегетарианцев. Их употребление может увеличить риск инсульта.

Особую угрозу представляют фосфаты. Они находятся в заменителях шницеля. Это компоненты вызывают ускоренное старение кожи и мышц. При этом повышается риск возникновения сердечных приступов.

Проведенное исследование Framingham Offspring 2021 года подтверждает эти утверждения. В нем приняли участие 3000 человек. Средний возраст участника – 54 года. Выяснилось, что продукты с высокой степенью переработки связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

У некоторых людей были диагностированы нарушения кровообращения и ряд проблем