В жару можно съесть три порции: рецепт необычной окрошки с добавлением филе

Важно!Поскольку окрошка относится к холодным супам, то мясо должно быть нежирное, при этом повара рекомендуют использовать два-три сорта мяса, например, можно взять филе индейки и вареную колбасу — это сделает окрошку более насыщенной и вкусной.Отвариваем филе индейки в подсоленной воде. После закипания воды, можно добавить лавровый лист и сухую приправу. Отваренные картофель и куриные яйца очищаем.

И нарезаем мелкими кубиками. Картошка должна быть мягкой и рассыпчатой. Остывшие филе индейки разбираем на мелкие волокна или нарезаем маленькими кубиками, так же, как и колбасу.

Редис и огурец можно мелко нарезать или натереть на крупной терке, чтобы они дали сок — так окрошка будет еще вкуснее. Мелко рубим зеленый лук и укроп. Зелень лучше перетереть с маленькой щепоткой соли, чтобы травы отдали свой аромат блюду.

Смешиваем подготовленные продукты в одной посуде и добавляем соль и по желанию перец. Ставим кастрюлю с окрошкой на 2 часа в холодильник. Перед подачей заливаем блюдо холодным квасом и дополняем сметаной и горчицей.