В Вологде выбрали лучших пекарей и кондитеров

В Вологде завершился конкурс пекарей и кондитеров. Конкурс под названием "Вологодский каравай" проходил в областном центре уже во второй раз. Об этом сообщает пресс-служба администрации Вологды.

15 участников соревновались за звание лучшего. Мероприятие провели в стенах Вологодского кооперативного колледжа. Организатором конкурса выступил городской Департамент экономического развития.

Было принято решение распределить между конкурсантами награды в трех номинациях: "Вологодский каравай", "Лучшее кондитерское изделие" и "Лучшее хлебопекарное изделие". «Конкурсы профессионального мастерства среди представителей разных профессий необходимы. Они позволяют повышать престиж тех или иных специальностей, распространять передовой опыт, а для молодых вологжан это еще и возможность окончательно определиться с профессией.

Этот конкурс проводится для поощрения лучших кондитеров, пекарей, поваров. Радует, что появились новые участники, желающие продемонстрировать свое мастерство, поделиться с коллегами интересными и полезными идеями. В этом году география конкурса стала шире.

К вологжанам добавились участники из Белозерска и села Липин Бор. Отмечу, что в конкурсе активно принимают участие и организации и индивидуальные предприниматели, работающие в сфере общественного питания», - рассказала заместитель мэра города Вологды - начальник Департамента экономического развития Администрации города Вологды Светлана Пахнина. Участники, несмотря на волнение, смогли удивить членов жюри.

Все изделия изготавливались пекарями и кулинарами заранее. Особое внимание уделялось наличию в изделии вологодских продуктов. Каждую работу оценивали по нескольким критериям.