В Украине продолжает расти качество молока

Об этом сообщает Ассоциация производителей молока, ссылаясь на данные Госстата.

Так, объем сорта экстра за 9 мес. 2021 г. вырос на 6,8% по сравнению с аналогичным периодом 2020 г., и достиг 716 тыс. т, что соответствует 31,1% в общей структуре.

Объем молока, сданного на переработку высшим сортом, вырос на 1,4% — до 658,8 тыс. и составляет 28,6% в общей структуре.

«Поставки первого сорта уменьшились почти на четверть — до 823,7 тыс. т (35,7% в структуре поставок на переработку), а второго — на 15,2% — до 99,2 тыс. т (4,3% в общей структуре)», — констатируют в ассоциации.

Как известно, до 1 января 2024 г. в Украине предусмотрен постепенный переход на хоровую переработку исключительно молока сорта экстра (количество соматических клеток (КСК)