В тверском твороге найдены кишечная палочка и опасный фермент
Отбор проводился в рамках выполнения государственного задания на 2021 год согласно Плану пищевого мониторинга, утвержденного приказом МСХ РСХН № 1409 от 28.12.2020г. По результатам лабораторных исследований, проведенных специалистами ФГБУ «Тверская МВЛ», установлено следующее: в пробе продукции творог м.д.ж.
9 %, выявлено несоответствие по показателю БГКП – бактерии группы кишечной палочки (при нормативном значении «в 0,01 см3 не допускается» установлено значение «в 0,01 см3 обнаружено»); в пробе продукции творог обезжиренный ГОСТ 31453-2013 м.д.ж. 1,8 %, выявлено несоответствие по показателю массовая доля микробной трансглутаминазы (при нормативном значении «не допускается» установлено значение «обнаружено (более 0,0001»).
Читать на afanasy.biz

