В случае чрезвычайных ситуаций. Как дольше хранить продукты без холодильника — советы Евгения Клопотенко

Кулинарный эксперт на своем сайте поделился лайфхаками, которые помогут сохранить продукты свежими, если холодильник не работает. Особо актуальными эти советы стали после серии атак врага на объекты критической инфраструктуры Украины. Поэтому украинцев призывали к усиленной экономии электроэнергии.

Также в Офисе Президента сообщили, что во всех регионах страны должны быть готовы к отключению энергоснабжения.Мы настолько привыкли к холодильнику, что не до конца осознаем его важность в нашей повседневной жизни. Однако стабильность его работы сейчас часто становится уязвимой, поэтому следует понимать, как обойтись без него в случае неожиданных ситуаций.Кулинарный эксперт и блогер, шеф-повар, совладелец ресторана 100 років тому вперед, автор кулинарных книг и единственный украинский повар в списке 50 Next1В основном овощи и фрукты можно хранить и без холодильника. Но важно найти не только прохладное, но и темное место.

Морковь и свекла хорошо хранятся, если сложить их в ящики с песком. Для хранения картофеля важно, чтобы на него не попадали солнечные лучи или свет. Если это произойдет, овощ станет выделять зеленый пигмент — хлорофилл.

Такой картофель не желательно употреблять в пищу. Если видите первые признаки того, что фрукты и овощи начали портиться, то некоторым можно продлить срок годности. Из фруктов и ягод сварите варенье или джем, сделайте цукаты, а овощи законсервируйте или заквасьте.

Еще можно сварить компот.2Если выключили электроэнергию, а на улице минусовая температура, каждый кусок оберните бумагой, а затем полотенцем, сложите плотно в металлическую емкость и выставьте на улицу. Можно использовать термосумки. Также из любого мяса можно сделать тушенку.