В Ростовской области салат оливье подорожал на 30% перед новогодними праздниками

  В этом году в Ростовской области салат оливье, который готовит практически каждая российская семья, подорожает на 29%. А сельдь под шубой стала дороже на 20%.

В причинах подорожания стал разбираться корреспондент RostovGazeta. Ранее в состав оливье входили рябчики и раковые шейки.

Сегодня эти ингредиенты заменили на вареную колбасу, говяжье или куриное мясо. Из-за того, что в салат входит мясо, овощи и яйца, по средней его стоимости можно посчитать индекс.

Благодаря этому можно оценить рост или падение стоимости на конкретные ингредиенты. В рецепт оливье входит 400 граммов отварной курицы, 400 граммов картофеля, четыре яйца, 150 граммов моркови, 200 граммов консервированного зеленого горошка, 200 граммов свежих огурцов и 230 граммов