В российских ресторанах в 2022 году резко вырастут цены
Как поясняют сами представители индустрии общепита – иного выхода нет – стоимость продуктов, особенно высокого качества рыбы и морепродуктов, сыров, мяса – постоянно увеличивается. Поставщики объясняют это ростом затрат на логистические расходы и снижением спроса, что ведет к уменьшению количества поставляемого сырья, при этом нормы прибыли все участники цепочки хотят сохранить, переложив излишки затрат на конечных потребителей.
Как сообщает портал URA.RU речь идет о 15% росте цен в меню на готовые блюда, в отдельных случаях – стоимость блюд может измениться еще на более пугающий процент. Кроме того – пандемия и QR-коды – тоже не работают в пользу рестораторов, как и возможности содержать персонал в отсутствии выручки и росте логистических
. Читать на vologda-poisk.ru

