
В России с 1 января начнет действовать новый СанПиН для общепита
Документ утвердила главный государственный санитарный врач РФ, глава Роспотребнадзора Анна Попова. Постановление опубликовано на официальном интернет-портале правовой информации.
В новый СанПиН включены требования 17 актов в сфере общественного питания. Они учитывают особенности для взрослого и детского населения, инвалидов и лиц, нуждающихся в особом питании, а также при его реализации в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях.
Правила направлены на снижение риска для здоровья детей, обусловленного пищевым фактором, и повышение роли здоровьесберегающей функции питания. Отмечается, что новые правила были сокращены в пять раз по сравнению с действующим до 1 января СанПиНом.
. Читать на eadaily.com


