В Одессе зафиксирован тяжелый случай ботулизма

Причиной ботулизма чаще становятся домашние консервы из мяса, рыбы, реже - овощей, вяленые или копченые продукты в случае не соблюдения соответствующих требований при заготовке. В Одесской области в городе Южный в тяжелом состоянии был госпитализирован 37-лений мужчина, заболевший ботулизмом. Об этом в четверг, 16 июня, сообщили в государственном учреждении Одесский областной центр контролера и профилактики болезней Минздрава Украины.

Пациент 1985 года рождения рассказал, что 9 июня употреблял тушеную домашнюю заготовку из мяса уток. Состояние мужчины ухудшилось 13 июня. У него появились боли в животе, слабость, сухость во рту, раздвоение в глазах, мутное зрение и птоз.  Пострадавшего на скорой госпитализировали в реанимацию Одесской инфекционной больницы, где медики поставили ему диагноз: ботулизм.

В больнице мужчине ввели противоботулиническую сыворотку. Сейчас он продолжает лечение. Медики отметили, что в 2021 году в Одесской области зарегистрировали четыре случая заболевания ботулизмом, один из них был летальным.

Ботулизм - инфекционное заболевание, возникающее в результате отравления токсинами ботулобактерий. Болезнь сопровождается тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы. Причиной ботулизма чаще становятся домашние консервы из мяса, рыбы, реже - овощей, вяленые или копченые продукты в случае не соблюдения соответствующих требований при заготовке, переработке или хранении продукта.

Также причиной заболевания может быть потребление вяленой или копченой рыбы и копченых изделий из мяса (колбасы, ветчины и т.п.). Ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу: микроорганизм, вызывающий болезнь, не портит продукты. Потенциально опасны все консервированные продукты, которые были плохо вымыты,