В молочных сосисках «Микоян» обнаружили свиную шкуру, стабилизатор и микробы, в «Велком» и «Ближних горках» — антибиотик

Сосиски, к сожалению, порой не отличаются идеальным составом. И даже требования утвержденного ГОСТа не останавливают производителей. В результате продукт иногда содержит недопустимые компоненты.

Сосиски — продукт весьма неоднозначный. При их высокой популярности состав неизменно вызывает вопросы, ведь слишком часто звучат утверждения о том, что мяса в них крайне мало. В новом выпуске «НашПотребНадзор» на НТВ репортеры программы с помощью специалистов Роскачества решили изучить состав молочных сосисок.

С этой целью в обычных супермаркетах приобрели молочные сосиски семи торговых марок: «Микоян», «Снежана», «Велком», «Ближние горки», «Окраина», «Мясницкий ряд» и «Ремит».ГОСТ обязателен к исполнению Важным моментом является существующий ГОСТ на молочные сосиски, в котором четко прописано, что речь в данном случае идет о продукте, произведенном из свинины и говядины. Никакой курятины в их составе быть не должно. Но, как удалось выяснить в ходе проверки, производитель сосисок «Микоян» закрыл глаза на требования ГОСТ и замешал в них не только курятину, но еще и дешевую свиную шкуру.

Однако на этикетке о таких отступлениях от требований честно написали, поэтому с юридической точки претензий быть не должно. Но без обмана в случае с этими сосисками все же не обошлось. В частности, производитель решил не упоминать про каррагинан, что является нарушением закона.

Хотя присутствие этого компонента весьма понятно — сделать продукт из обрезков без использования стабилизатора проблематично — сосиски будут разваливаться, да и воды в них накачать не получится. Как пояснила эксперт Роскачества Наталья Завьялова, этот компонент отличается влагоудерживающими свойствами и благодаря его использованию можно заметно улучшить консистенцию. Изучив