В кефире брендов «Простоквашино» и «Тульский» эксперты обнаружили недовес, а в «Асеньевской ферме» — кишечную палочку

В ходе лабораторной проверки специалисты выяснили, на каком молокозаводе при производстве кефира пожалели подорожавшей закваски, из-за чего напиток получился безвкусный и малополезный, а где нарушают требования безопасности. Кефир считается одним из любимых продуктов у худеющих и всех сторонников здорового образа жизни. Дело в том, что этот напиток содержит в своем составе полезные молочнокислые бактерии, благодаря чему является мощным стимулятором пищеварения.

Кислая рH-среда и молочнокислые бактерии способствуют хорошему усваиванию не только самого кефира, но и другой пищи. Также кефир, оставаясь низкокалорийным продуктом, является источником кальция и белка и укрепляет иммунитет. Очевидно, что положительное влияние на организм имеет исключительно правильный и качественный кефир.

Репортеры программы «НашПотребНадзор» совместно с экспертами «Роскачества» решили выяснить, какой кефир россиянам предлагают производители. С этой целью в обычных магазинах приобрели кисломолочный напиток от семи торговых марок: «Простоквашино», «Домик в деревне», «Асеньевская ферма», «Тульский», «Му-у», «Залесский фермер», «Станция молочная».Внимание на аромат Аромат кефира — важный показатель, он должен быть кислым. Присутствие каких-то посторонних запахов недопустимо.

Сливочный запах кефира, уверяют эксперты, тоже должен насторожить. Кефир торговых марок «Тульский» и «Му-у», как выяснили в ходе проверки, отличался именно таким запахом, что неверно, ведь речь идет о кисломолочном продукте, а не о молоке. И причину этого в лаборатории с легкостью выявили — в упаковках оказалось недостаточно кефирных дрожжей.