В фаст-фуде нашли опасные химикаты, вызывающие рак
Фаст-фуд полон химикатов. К такому заключению пришли ученые из Университета Джорджа Вашингтона, пишет Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology.
Специалисты заказали десятки блюд из McDonald’s, Burger King, Pizza Hut, Domino’s, Taco Bell и Chipotle — гамбургеры, картофель фри, куриные наггетсы, куриные буррито и сырную пиццу. Ученые провели анализ. Оказалось, что в 80% образцов содержатся фталаты, которые используются для придания гибкости пластику.
При этом продукты, изготовленные из мяса, имеют более высокий уровень фталатов, в то время как картофель фри и сырная пицца — самый низкий уровень. Во всех содержится фталат под названием DnBP, который связан с повышенным риском астмы, а 70% продуктов содержат DEHP, связанный
Читать на rosbalt.ru
