В центре Праги стартует фестиваль игристых вин

В пятницу, 28 июля на Стрелецком острове в самом центре Праги стартует трехдневный дегустационный винный фестиваль под названием «Летняя искристость» (Letní perlení). До конца недели посетители смогут попробовать на одном месте десятки разнообразных игристых вин от локальных производителей из Южной Моравии и зарубежных стран.

Будут и эксклюзивные вина из Грузии от небольших семейных виноделен. Их представит пражская онлайн-винотека Dekanter.cz, которая привезла в Чехию два по-настоящему уникальных игристых вина от бренда Mtsvane – белое Chinuri-Goruli и розовое Rosé Saperavi, изготовленные по методу природного газирования Pétillant Naturel (Pét-Nat).

Название метода происходит от французских слов «petillant» и «naturel» и дословно переводится как «игристое натуральное». В отличии от технологии производства традиционных игристых вин, в которые добавляют тростниковый сахар и дрожжи с целью начать второе брожение и вызвать появление углекислого газа в виде пузырьков, Pét-Nat производится путем бутилирования частично ферментированного вина. Так как первая и единственная ферментация происходит в закрытой бутылке, углекислый газ оказывается в ловушке и за несколько месяцев абсорбируется в вине.

«Pét-Nat обладает свежим, ярким вкусом и приятной шипучестью. Оно полностью соответствует сегодняшней моде на натуральность и здоровый образ жизни – живые напитки без серы, с минимальным уровнем алкоголя и сахара сейчас на вершине популярности. В нем есть магия, которая заставляет нас влюбляться в него снова и снова. Rose отлично подходит для жаркого летнего дня, Mtsvane – для романтического свидания», — рассказали представители производителя.

Гостей фестиваля будут развлекать музыкальные коллективы разных жанров – от фолка до рока.

«Шампанс