В Беларуси продают «мраморные» стейки с приклеенными прожилками

Onliner.Сам стейк находится в вакуумном полиэтилене и в упакованном виде выглядит как кусок мраморного мяса с жирными прожилками. Заметить что-то необычное до открытия пакета сложно, если вы не профессионал, а кулинар-любитель.На этикетке указано, что это элитный продукт от Гродненского мясокомбината.

На обратной стороне информация, что это «полуфабрикат мясной порционный бескостный быстрого приготовления стейк из говядины мраморный в маринаде охлажденный». Состав: говядина, жир-сырец свиной и шесть строчек с перечислением приправ.Внутри — два стейка, которые на мясокомбинате обернули в жировую сетку, она легко отделяется.Судя по соцсетям производителя, такой стейк выпускают с прошлого лета.Под сеткой вполне обычный кусок говядины с неравномерной толщиной и почти без прожилок.Позже стала напрашиваться мысль, что «мраморный стейк из говядины» — это не то же самое, что и «стейк из мраморной говядины».Представитель мясокомбината: а где написано, что это мраморная говядина?На Гродненском мясокомбинате журналистам пояснили, что название стейка — фантазийное и что это обычная практика: например, для колбасы придумывают фантазийное название «Докторская» или «Мортаделла».

Также изданию сказали, что название стейка соответствует требованиям техрегламента Евразийского союза, его рецептура утверждена Минздравом.— Какая говядина используется в продукте под названием «стейк мраморный из говядины»?— Почитайте, пожалуйста, маркировочку, там все написано.Журналисты попросили пояснить, как покупатель может понять, что «стейк мраморный из говядины» является не мраморной говядиной, а говядиной в свиной сетке.— Читайте состав, там все написано.— Написано «говядина, жир-сырец свиной».— Да, все так и есть. Мы ничего не скрываем.