В Африке нашли устойчивый к потеплению сорт кофе

Кофе стал одной из многих культур, которые находятся под угрозой в связи с климатическими изменениями. Но ученые нашли растение, более устойчивое к колебаниям температур, сообщает Nature Plants.

Это stenophylla coffee или Coffea stenophylla, дикий и относительно редкий вид, произрастающий в Верхней части Западной Африки. Он обладает приятным вкусом, похожим на арабику. Отметим, что арабика (C. arabica), в данный момент охватывающая 75% рынка, особенно подвержена климатической угрозе, поскольку нуждается в особых температурных условиях.

Интересно, что ранее растение stenophylla считали вымершим везде, кроме берега Слоновой Кости. В течение нескольких десятилетий оно оставалось практически неизученным. Но недавно его обнаружили в