

Узбекский плов и лагман: когда кухня рассказывает об истории и культуре страны
1 сентября Узбекистан будет отмечать 30-летие провозглашения независимости от СССР. По этому случаю мы решили исследовать историю и культуру страны через ее кухню.
Узбекистан был заселен с тех пор, как здесь впервые обосновались неандертальцы в эпоху палеолита, примерно 300 000 - 40 000 лет назад. После этого история страны становится более разнообразной.
По словам Софи Ибботсон, официального посла Узбекистана по туризму и консультанта Всемирного банка, в первом тысячелетии до нашей эры эту землю заселили иранские кочевники, затем скифы, ахемениды, греки, арабы и монголы. Три города Шелкового пути — Самарканд, Бухара и Хива — также оказались на узбекской земле.
Читать на ru.euronews.com
