Усидеть на двух стульях. Ученые считают, что будущее Земли зависит от наполовину веганов

Исследователи пришли к выводу, что климатический кризис может быть решен с помощью перехода на 50% веганство — это поможет сдержать изменение климата. Десятилетиями ученые пытаются предотвратить климатический кризис. С первыми его проявлениями мир столкнулся уже в этом году: на планету обрушились рекордные волны тепла, интенсивные лесные пожары и невероятно высокие температуры.

Теперь ученые считают, что предотвратить дальнейшее усугубление климатического кризиса помогут наполовину веганы, пишет Daily Mail. Речь идет о переходе на 50% веганство: простыми словами половина мясных и молочных продуктов в рационе человека должна быть заменена растительными альтернативами. Предполагается, что поддержание такой диеты в течение следующих 27 лет позволит снизить парниковые выбросы на рекордный 31%.

Эти выводы основаны на сельском хозяйстве и землепользовании, необходимом для разведения скота и выращивания сельскохозяйственных культур. Впрочем, предыдущее исследование показало, один только Китай производит больше выбросов, чем все мясные и молочные продукты вместе взятые. То есть такого шага может недостаточно для спасения всей планеты, однако человечество точно приблизится к этой цели.

В 2018 году ученые из Университета Иллинойса обнаружили, что диета с высоким содержанием мяса ставит под угрозу не только здоровье человека, но и планеты в целом. Дело в том, что массовое животноводство разрушает среду обитания и генерирует парниковые газы — на долю мяса и молочных продуктов приходится 57% парниковых газов, связанных с пищевыми продуктами. Новое исследование было проведено учеными из Университета Вермонта и его результаты согласуются с предыдущими исследованиями.