
Улитки претендуют на статус гастрономического бренда Псковской области
ПСКОВ, 21 июля, ФедералПресс. Псковский фермер Алексей Корочкин разводит улиток. Предприниматель хочет вывести и развить бренд псковских улиток, говорится в социальной сети «ВКонтакте».
Псковские власти готовы помочь проекту, отметил губернатор Михаил Ведерников в своем телеграм-канале. Он добавил, что раньше улитки отправлялись в Москву и Смоленск.
Однако теперь продукцию можно купить и на территории региона. Продукт пользуется спросом у гурманов. Алексей Корочкин уточняет, что производство очень кропотливое, его автоматизировать невозможно.
Однако и результат впечатляет. Известно, что разведением бургундских улиток фермер занимается с 2020 года. В настоящее время запасы съедобной улитки в восточной Европе истощились.
Читать на smartmoney.one
