Удивите гостей на Новый год: необычный картофельный салат с медом, горчицей и миндалем

Необычное сочетание вкусов, запахов и текстур — вот что обеспечит успех этому необычному картофельному салату с карамелизированным миндалем и дижонской горчмцей. Готовится он предельно просто, а результат превзойдет ваши ожидания. Если вы ищете рецепт вкусного новогоднего блюда, которым удивите всех гостей, приготовьте этот картофельный салат с карамелизированным миндалем и зерновой горчицей.

Рецептом блюда поделился сайт Taste. Продукты рассчитаны на 6 порций. Вы можете их уменьшить или увеличить в зависимости от количества гостей.

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень силиконовым ковриком для выпечки. Измельчите миндаль в блендере до крупной крошки.

Смешайте его с солью и медом, выложите на противень, разровняйте тонким слоем и выпекайте 5-6 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть. Нарежьте картофель крупными кусками и сварите в подсоленной воде до готовности.

Время варки зависит от размера кусочков и сорта картофеля. Слейте воду из кастрюли и оставьте картофель остывать. Приготовьте медово-горчичную заправку.

Для этого смешайте в миске горчицу, мед, масло и уксус и взбейте венчиком. Добавьте в миску с заправкой картофель, нарезанные мелко корнишоны, чеснок и лук. Аккуратно перемешайте.

Выложите салат на сервировочное блюдо. Поломайте миндальную карамель на небольшие кусочки, выложите их сверху на картофель и подавайте. Если вы приготовили салат заранее, добавляйте карамель непосредственно перед подачей, чтобы она не растаяла.

До этого держите ее в закрытой посуде при комнатной температуре. Напомним, приготовьте к Новому году яркий салат "Жозефина". Чтобы салат был еще вкуснее и сочнее, пожержите его перед подачей пару часов в холодильнике.