Удачный рецепт из кабачков. Овощные котлетки, молниеносно улетающие со стола

Рецептов из кабачков много не бывает, особенно летом в сезон. Этот рецепт можно назвать удачным, ведь овощные котлетки получаются нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи.Они подойдут абсолютно любому гарниру.

А как вкусно их есть со сметанным соусом, чесночком и зеленью — не оторваться! Ингредиенты для овощных котлет: Кабачки — 2 шт. (среднего размера); Морковь — 1 шт. (среднего размера); Картофель — 2 шт. (небольшого размера); Яйца — 2 шт.; Манная крупа или мука — 2 ст.л.; Чеснок — 2 зубчика; Зелень петрушки — 10 гр.; соль, перец по вкусу. Для соуса к котлетам: Сметана — 60 гр; Майонез — 60 гр.; Чеснок — 2 зубчика; Зелень укропа — 10 гр.