Ученый назвал продукты, защищающие от рака и способствующие его возникновению

Российский профессор и доктор химических наук Яков Яшин рассказал журналистам о содержащихся в ряде продуктов канцерогенах – веществ, способных спровоцировать появление злокачественных опухолей и привести к их росту.

К таким продуктам он отнес мясные и мучные продукты, нагреваемые свыше 120 градусов. По его словам, в условиях такого воздействия в них образуются канцерогены, вызывающие мутации и провоцирующие развитие рака. Профессор призвал не употреблять вовсе или снизить объемы количества употребления копченых продуктов, хлеба, печенья, чипсов, а также другой пищи, обжаренной «с корочкой». К опасным продуктам, содержащим микотоксины, Яшин отнес зерновые продукты, фисташки и арахис.

Вместе с тем профессор обнадежил, заявив о большом