Ученые заявили, что потребление насыщенных жиров защищает от инсульта

Насыщенный жир имеет животное происхождение и содержится в мясе, сливочном масле, сале, сыре, сливках и других продуктах. Диетологи отмечают, что такая пища приводит к повышению уровня холестерина. Однако недавнее исследование, опубликованное в журнале The Lancet, показало, что такой жир тоже может приносить пользу.

«употребление насыщенного жира связано с более низким риском инсульта». По мнению специалистов употребление насыщенного жира связано с более низким риском инсульта, который прекращает кровоснабжение мозга и вызывает гибель его клеток.

В рамках исследование ученые изучили рацион питания более 13о тысяч человек в возрасте от 35 до 70 лет за семилетний период. В течение этого времени среди испытуемых было зарегистрировано 5 796