Об этом же в других СМИ
apostrophe.ua / 5 лет назад
novostidnya24.ru / 5 лет назад
Ученые выяснили, почему сыр — идеальная закуска к вину
Science Daily.Взаимодействие происходит на молекулярном уровне. Чтобы наблюдать этот процесс, исследователи провели эксперимент: добавили эмульсию из оливкового масле, воды и фосфолипидного эмульгатора в виноградный танин под названием катехин.Катехин проникнул в слой эмульсии, который окружает капли масла.
Это вызвало увеличение масляного состава. В итоге верхняя часть эмульсии стала кремовой, а нижняя — прозрачной.
Все это отдаленно напоминало сливки.Дальше ученые позвали добровольцев, чтобы понять, как на этот процесс реагируют вкусовые рецепторы людей. Участникам исследования давали ложку рапсового или оливкового масле, а потом предлагали раствор танинов.Масла, как и ожидалось, делали раствор не таким вяжущим на вкус.
Читать на charter97.orgОб этом же в других СМИ
Ученые выяснили, почему новые штаммы ковида более заразны ng.ru / 5 лет назад
Ученые выяснили, почему новые штаммы SARS-CoV-2 более заразны interfax.ru / 5 лет назад
Ученые выяснили, почему женщины живут дольше мужчин facenews.ua / 5 лет назад
Показать ещё
Сайт vsenovosti.life - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
08.07 / 21:52
Samsung
технологии
Samsung готовит Galaxy M67: смартфон с флагманским Exynos 2200 засветился в Geekbench
В тесте Geekbench появился смартфон Samsung с номером модели SM-M676K. Официальное название устройства пока не подтверждено, однако по маркировке предполагается, что речь идет именно о Galaxy M67.
08.07 / 19:58
продукты
технологии
общество
кибератаки
Проверка боем: Innostage включает продукты Avanpost в программу открытых кибериспытаний
Компания Innostage, первый российский ИБ-интегратор, вышедший на открытые кибериспытания, и компания Avanpost, вендор в области безопасности идентификационных данных, объявляют о новом этапе стратегического партнёрства.
08.07 / 19:40
технологии
президент
общество
самит
ByteDance
Nubia в июле представит первый в мире смартфон с ИИ-агентом
В отличие от большинства современных моделей, где ИИ ограничивается отдельными функциями, будущий флагман получит полноценного системного ИИ-агента, способного самостоятельно выполнять сложные задачи по поручению пользователя.
08.07 / 19:28
08.07 / 19:28
08.07 / 18:44
реклама
связь
технологии
история
google
Вышел Chrome 150
Состоялся релиз браузера Google Chrome 150 для Windows, Linux и macOS. В этой версии добавлены новые опции, исправлены ранее обнаруженные ошибки, а также устранены 433 уязвимости (20 уязвимостей отмечены как критические, а 57 — как опасные). Выпуск Chrome 151 запланирован на конец июля 2026 года.
08.07 / 18:44
продукты
технологии
история
общество
книги
Евгений Рошал: WinRAR работает бесконечно, лишь изредка напоминая о том, что лицензию хорошо бы оплатить
Создатель архиватора WinRAR (Roshal ARchive) Евгений Рошал в интервью изданию РБК рассказал историю дизайна иконки проекта и открыл, почему архиватор WinRAR более 30 лет работает по модели добровольной оплаты.
08.07 / 18:44
продукты
президент
кулинария
ИИ добрался до шампуней и печенья: как L'Oreal и Mondelez придумывают новые рецепты
Французский косметический гигант L'Oreal с помощью ИИ нашел в своих средствах для ухода за кожей молекулы, которые можно переиспользовать в шампунях, и теперь создает новые продукты в четыре раза быстрее, рассказал Reuters президент подразделения потребительских товаров компании Фабрис Мегарбан. И это не единичный кейс: ИИ в разработку продуктов внедряют Nestle (Nescafe), Haleon (зубная паста Sensodyne) и производитель шоколада и печенья Mondelez.
08.07 / 18:23
Enterprise
Релиз Postgres Pro Enterprise для 1С: оптимизации для нагрузок «1С», временные таблицы на Standby и отказоустойчивость
Компания Postgres Professional объявляет о выходе обновления СУБД Postgres Pro Enterprise для 1С 18.4.1. Основной фокус обновлений направлен на оптимизацию производительности систем под управлением платформы «1С», расширение возможностей встроенных средств высокой доступности и отказоустойчивасти, гибкую маршрутизацию клиентских соединений и повышение эффективности работы планировщика запросов.
08.07 / 18:09
связь
закон
расследование
google
Дом и интерьер
ФБР конфисковало домен NetNut при помощи Google после обнаружения связей с ботнетом Popa
Несколько компаний, занимающихся вопросами безопасности, обнаружили связь между NetNut и ботнетом Popa, заразившим вредоносным ПО более 2 млн устройств по всему миру, в том числе «умные» телевизоры, стриминговые приставки и другую электронику. Работу NetNut нарушило Федеральное бюро расследований.
