
Ученые сварили «пиво фараонов», собрав дрожжи с древних кувшинов
Группа ученых из нескольких университетов Израиля и археологического Управления древностей осуществила воссоздание "пива фараонов", использовав дрожжевые культуры, найденные на стенках древних кувшинов. С помощью к профессиональных пивоваров исследователи смогли воспроизвести реальные напитки, обладающие высокими вкусовыми качествами и полностью безопасными для употребления.
Ученые использовали дрожжевые культуры, сохранившиеся в микропорах осколков глиняных кувшинов, которые применялись для хранения пива и древнего варианта "медовухи" крепостью около 14 градусов. Сами кувшины, по оценкам археологов, относятся периодам правления египетского фараона Нармера (примерно за 3000 лет до нашей эры), арамейского царя Хаз...
Читать на planet-today.ru