Ученые рассказали, какое на вкус человеческое мясо

В 2014 году у научного журналиста ВВС Грега Фута взяли кусок мышцы из его голени, чтобы изучить, какая она по вкусу. Ученые провели уникальное исследование, в котором собрали свидетельства людей, причастных к каннибализму. Так они выяснили, какое по вкусу человеческое мясо.

Об этом пишет Daily Mail. В материалах исследователей приведены слова немецкого каннибала Армина Мейвеса. Он утверждал, что человеческое мясо больше похоже на свинину, однако "более горькое и жесткое".

А вот японский каннибал Исей Сагава заявил, что оно "нежное и мягкое", как тунец. Люди, выжившие в авиакатастрофе в Андах в 1972 году и просто вынужденные есть своих попутчиков, уверяли, что замерзшая человеческая плоть не имеет вкуса. Вместе с тем, в 2014 году у научного журналиста BBC Грега Фута взяли кусок мышцы из его голени, чтобы изучить, какая она по вкусу.

Исследователи не пробовали его, а только обработали в лаборатории. Так они получили представление о текстуре сырого мяса, а еще приготовили его и изучили ароматы. Выяснилось, что мышечная ткань содержит такие же волокна, как куриная грудка и некоторые части, подобны говядине.

По словам ученых, пахло оно очень приятно - более насыщенно, чем свинина или курица. Напомним, ранее работник российского морга признался в каннибализме. Секс-каннибализм.