Учёные рассказали, как не умереть от голода после конца света

Если точнее, определяющими будут поиск натуральных продуктов, а главное — эффективные способы их эффективного хранения, BBC. По словам Майкла Сулу, который является специалистом по химии пищевых продуктов в Университетском колледже Лондона, наиболее эффективными методами хранения пищи, известными с давних времён, являются засушивание и засолка.

Это объясняется тем, что при низком содержании воды подавляется рост микроорганизмов. Но есть и ещё способ — закапывание.

Так, известны случаи, когда археологи в гробницах находили сыр и мёд, а дайверы на морских глубинах — шампанское. Продукты с высоким содержанием жира также можно хранить в течение длительного времени, рассказал профессор эволюционной генетики Марк Тома.